Menurut cerita tutur dari tetua masyarakat, sejarah Desa Gunungtajem telah berlangsung setidaknya sejak zaman sebelum Indonesia merdeka yang dibuktikan dengan adanya Prasasti  Gunung Kuta. pada tahun 1930   Munculah Nama Mbah  SINGA DIPA yang ditunjuk oleh pemerintah untuk memimpin desa Gunungtajem Tahun 1930.Desa Gunungtajem  yang terdiri dari 4 kampung yakni Kampung Selanegara, Gunungtajem, Parakan Panjang, dan Lebak wangi, yang pada saat itu belum ada pemilihan kepala Desa secara langsung karena pada jaman itu tidak ada yang berani menjadi kepala Desa.

            Adapun asal muasal disebut Desa Gunungtajem adalah : Nama  (Gunung ) konon diambil  karena kondisi geografis desa Gunungtajem yang terletak di kawasan pegunungan dan jaman dulu Pusat pemerintahan Desa terletak di Wilayah Gunung Kuta.

            Sedangkan  Nama ( Tajem ) itu diambil karena pada Waktu itu masyarakat  desa Gunungtajem sudah bisa membuat alat / perkakas  dari bahan besi  seperti Golok, pisau   dan keris yang terkenal dengan ketajaman dan kekuatannya dan sampai dengan saat ini ketajaman dan kekuatannya masih sangat dipercaya. Maka dari asal kedua kata Tersebut maka munculah / disebutlah Nama Desa Gunungtajem.

            Demikianlah sekilas gambaran sejarah berdirinya Desa Gunungtajem.

Berikut kami sajikan nama-nama Lurah atau Kepala Desa Gunungtajem dari tahun ke tahun yang Tim redaksi dapatkan dari Data arsip profil desa Pemerintah Desa Gunungtajem :

No	Periode	Nama Kepala Desa	Keterangan
1	1930-1947	Singadipa	Kepala Desa Pertama
2	1947-1960	Saleh	Kepala Desa Kedua
3	1960-1983	Sukrama	Kepala Desa Ketiga
4	1983-1986	Sartono	Kepala Desa KeEmpat (PJS)
5	1973-1983	Harsono	Kepala Desa KeLima
6	1983-2002	Sartono	Kepala Desa KeEnam
7	2002-2007	Abdulmanan	Kepala Desa Ketujuh
8	2007-2008	Mugiono	Kepala Desa Kedelapan (PJS)
9	2008-2014	Mugiono	Kepala Desa Kesembilan
10	2014-2020	Mugiono	Kepala Desa Kesepuluh
11	2021-sekarang	Tarwan	Kepala Desa Kesebelas